飯後吃水果、喝茶、抽菸、洗澡、刷牙反而很危險的？

日常生活中人們在飯後經常會做很多事，這其中也不乏一些十分不利於健康的事，如吃水果、喝茶、吸煙、喝水、洗澡等。首先說飯後吃水果：水果中含有類黃酮類化合物(Flavonoids)，這些物質在攝入後，經腸道細菌作用轉化為二羥苯甲酸(γ-Resorcylic Acid)，而人們攝入的蔬菜中一般都含有硫氰酸鹽(Rhodanide)。道兩種物質相互作用會干擾甲狀腺功能，容易導致非碘性甲狀腺腫大。飯後立刻喝茶或喝水也不利於健康：茶葉中含有的單寧(Tannins)可與食物中蛋白和鐵結合，會產生不容易吸收的膠體或沉澱物質，長期以來，可能引發缺鐵性貧血和蛋白質缺乏疾病。而立刻飲水會增加胃內壓，會使胃中食物未來得及消化就進入小腸，喝水還會稀釋胃液，使胃液消化能力減弱。當然，如果口渴難耐，適當喝水也無妨！飯後來根煙的問題：飯後血液循環增加，毛細血管擴張(Telangiectasia)，會促進煙中有害物質吸收。飯後吸煙，吸收的有害物質是平時吸煙的十多倍。最後，飯後不要立即洗澡：洗澡時皮膚毛細血管擴張充血，會使消化血流相對減少，影響食物消化吸收，建議一般在飯後半小時後洗澡較佳。

補充：牙醫師經常告訴我們：飯後立刻刷牙，對口腔牙齒好。但其實，飯後立刻刷牙並不利於牙齒的健康！國際研究認為，人們在吃飯時，不可避免地會使一些酸性食物附著在牙齒上，它們與牙齒釉層中的鈣、磷分子發生反應，會將鈣、磷分離出來。如果這時刷牙，會把牙齒的部分釉質刷掉，易造成牙齦萎縮。建議飯後半小時再刷牙，牙齒釉質中的鈣、磷等元素已經重新歸隊。