【辟谣】海鱼比淡水鱼更有营养吗

类别：冷知识 / 日期：2024-03-11 / 浏览：101 / 评论：0

谣言：

有人说，海鱼比淡水鱼更有营养，大家要多吃海鱼，才能补充更多的营养。

真相：

从营养学角度来看，两者都含有蛋白质脂肪、矿物质和维生素等营养物质。在蛋白质上，两者的含量没有太大差别，在多不饱和脂肪酸上，海鱼富含DHA，但有些淡水鱼的DHA含量也不低。

有研究对淡水鱼和海鱼对比分析后发现，淡水鱼中EPA和DHA含量并不比深海鱼低，如淡水鱼类的鲈鱼比一些海鱼的DHA更高。因此，淡水鱼的DHA含量并不一定比海鱼低。

总之，鱼类是优质蛋白质来源，肉质紧实，脂肪含量低。海鱼和淡水鱼在营养成分并没有太大差异，大家可以根据自己的喜好来选择。