「月球」的存在能幫助地球形成穩定氣候,如果月球消失了,地球的氣候會變得很不穩定,區域性溫度將變得極端,海洋潮汐漲落速度將變慢,大約是目前潮汐波動的三分之一,地球的海洋生態系統也會有所變化。掠食性動物如貓頭鷹、獅子等,牠們在夜間依靠月光進行捕...
寒流來襲!若是手邊只有一個暖暖包應該優先放在「腰部兩側」因為腰部靠近肝臟、腎臟等血液量多的器官,所以只要腰部暖和,緩解大腦緊張狀態,下達「輸送大量血液」的命令,並促進血液循環,四肢末端也會開始泛紅暖和。許多人習慣將暖暖包握在手中,這種做法會...
在進行某些手術後,麻醉作用會讓你消化系統暫停運作;如果在消化功能恢復之前開始進食,可能會發生危險。咀嚼口香糖等無需吞嚥的食物,可以刺激大腦對消化系統發出指令,啟動消化系統重新運作。嚼口香糖可以模擬咀嚼和進食的動作,刺激神經反射動作和荷爾蒙分...
藍乳酪(藍紋起司 Blue cheese)除了獨有的藍色斑,還有非常濃郁的獨特風味;這是因為藍乳酪在製作過程中,加入了一種黴菌:青黴菌參與發酵作用。青黴菌的其中一種也是著名的抗生素:青黴素(盤尼西林 Penicillin)的來源。超過1,0...
廚師帽其實起源於法國國王亨利八世,在他的飯菜中發現一根頭髮後並將一名廚師斬首,之後御廚被命令在做飯時戴上較扁型的帽子,從而開始使用帽子來保持衛生。但其實這些說法都是傳說,但能確定的是,廚師帽的形狀、高度和顏色要歸功於法國美食之父:安東尼.卡...
在唐朝之前,女性都是穿著外褲和長短衫為主。由於唐代崇尚豐滿的女性,所以皇帝在選宮妃彩女時,除了注重面貌的秀麗之外,體態身材則以胖為美,傳說武則天(武媚娘)就是以相貌和身材均佳,而在唐太宗時就被選進宮裡做才人。直到武則天當政期間,國運興盛導致...
燒賣(又稱為燒麥、稍麥、燒梅、鬼蓬頭,日本稱作焼売)起源於包子,至今有700年歷史。燒賣的原產地於中國北方,燒賣的餡料以肉類為主,傳到南方之後,糯米成了主料。在海外,因為受到香港移民及港式飲茶文化的影響,幾乎全部的燒賣都是廣式,廣式燒賣亦早...
幾乎所有食物都具有微量的放射性,因為土壤中原本就含有放射性物質,例如鐳元素和鉀的放射性同位素。植物在生長過程中,從土壤裡吸收養分的同時,也吸收了這些元素。而用來測量和表示食物的放射劑量的單位稱為微微居里(Pico-curies)。1顆巴西堅...
目前全球大約有九分之一的人口面臨糧食安全的問題:也就是說他們缺乏安全可靠、穩定的糧食來源,因此不一定每天都有足夠的食物可以吃。大規模的糧食問題從來都沒有簡單的解決方法;不過,有些科學家認為有一種果樹,原產於南太平洋地區的「麵包樹」能解決這個...
烤肉時所產生的苯並芘(Benzopyrene BAP)是科學界公認的高活性間接致癌物,它們會在人體內長期積聚,對腸胃、肝臟造成損害,容易導致胃癌、肝癌及胰腺腫瘤等。但,如果還是想吃烤肉怎麼辦呢?其實,在烤肉時把新鮮的檸檬汁灑在烤肉上,就能解...
你感到平時工作沒精神,那很可能是因為你缺鉀(Potassium Depletion)了。其實,缺鉀現象在以前並不常見,但是現在人們一日三餐不正常,飲食不規律,而且長期不吃主食,靠喝咖啡提神,再加上工作壓力比較大,搞得身體和精神十分緊張,這些...
日常生活中人們在飯後經常會做很多事,這其中也不乏一些十分不利於健康的事,如吃水果、喝茶、吸煙、喝水、洗澡等。首先說飯後吃水果:水果中含有類黃酮類化合物(Flavonoids),這些物質在攝入後,經腸道細菌作用轉化為二羥苯甲酸(γ-Resor...
民間流傳「梳頭百遍,病少一半」的養生口訣;梳頭確實能刺激到末梢神經,改善顱內供氧,健腦又防衰,適當梳梳當然沒問題!但醫學指出,如果一個人是乾性頭皮的長髮,多梳頭確實能夠刺激頭皮上的皮脂腺(Sebaceous Gland),使之分泌出天然的油...
卡通或電影中,常常出現可以噴出火焰的龍或怪物。而現實生活中,真的有動物身上噴出火焰嗎?科學家在炮步行蟲(炮步甲 Bombardier beetle)身上找到了類似的跡象!準確地來說,是接近100°C的液體。炮步行蟲腹部的腺體中存有對苯二酚(...
男女相戀時,如有第三者介入,而且有一方和第三者的交往比較密切時,就會發生爭風吃醋的現象,那麼為什麼要把這種現象稱為「吃醋」而不是「吃」別的呢?據說,唐太宗李世民覺得房玄齡(當朝宰相)勞苦功高,就想賜給他幾名美女做妾,但房玄齡極力推辭不敢接受...
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